Rappel de fromages à la listeria : la fromagerie Chavegrand en cause

Rappel déjà effectué en juin et mesures associées

Le rappel a été déclenché après qu’un fromage distribué par l’enseigne Carrefour a été signalé pour une suspicion de contamination à la listéria. Le responsable communication de l’entreprise, Guillaume Albert, indique avoir retiré tous les produits concernés et avoir élargi le rappel à des articles fabriqués sur les mêmes lignes et aux mêmes dates.

Ces retraits ont eu lieu alors que la fromagerie fermait d’anciennes lignes de production et ouvrait une toute nouvelle unité le 8 juin dans un bâtiment neuf, qui a été soumis à un vide sanitaire afin d’assurer une ligne entièrement sûre. Malgré ces précautions, le 21 juillet, les autorités de santé ont émis une nouvelle alerte signalant plusieurs personnes malades ayant consommé des produits de la fromagerie.

Selon les échanges avec les autorités, ces fromages avaient été produits avant la fermeture de l’ancienne ligne de production. En conséquence, Chavegrand a décidé de rappeler l’ensemble de toutes ses fabrications avant le 1er juin, ce qui représentait 105 références de fromages au lait de vache et au lait de chèvre rappelées.

Plus de 40 lots rappelés et enquête en cours

Entre lundi et mardi, plus de 40 lots de fromages ont été rappelés en raison d’une suspicion de contamination à la bactérie Listeria, selon le site Rappel Conso. Les produits concernés, de plusieurs marques, sont vendus dans des grandes surfaces comme Leclerc, Carrefour ou Auchan. Les 40 lots proviennent de la fromagerie Chavegrand, située en Creuse. La source de contamination n’est pas identifiée et pourrait provenir du lait; les investigations sont en cours et pourraient durer plusieurs semaines.

Le mardi, Santé publique France et le ministère de l’Agriculture annonçaient que 21 cas de listériose avaient été identifiés, dont deux décès, et qu’un lien possible avec la consommation des fromages au lait pasteurisé de la fromagerie faisant l’objet du rappel ne pouvait être exclu pour l’instant.

Chavegrand, une fromagerie historique

Chavegrand est une fromagerie emblématique de la Creuse, fondée en 1952. Aujourd’hui, l’entreprise compte près de 120 salariés. Elle collecte plus de 60 millions de litres de lait dans cinq départements pour fabriquer environ 7 000 tonnes de fromages, avec une production quotidienne de plus de 90 000 pièces. L’activité concerne essentiellement les marques de distributeurs, et l’entreprise assure une offre diversifiée de fromages au lait de vache et au lait de chèvre.

Points clés sur l’activité

• Fondation en 1952, importance locale en Creuse.
• Plus de 60 millions de litres de lait collectés annuellement dans cinq départements.
• Environ 7 000 tonnes de fromages produites chaque année.
• Plus de 90 000 pièces de fromages fabriquées quotidiennement.
• Production majoritairement destinée aux marques de distributeurs.

Enjeux et suites de l’enquête

Les autorités poursuivent les investigations pour identifier une source de contamination et confirmer le lien éventuel entre les fromages rappelés et les cas de listeriose. La piste principale semble être liée au lait, mais aucune conclusion n’a encore été tirée. Les résultats des analyses en laboratoire et les prélèvements dans les installations et les chaînes de production sont attendus dans les prochaines semaines.

Points clés à retenir

• 21 cas de listériose identifiés, dont deux décès, potentiellement liés à des fromages de Chavegrand rappelés.
• Plus de 40 lots de fromages rappelés suite à une suspicion de contamination à la listéria.
• 105 références de fromages Chavegrand rappelées en juin, produits avant le 1er juin.
• Source de contamination non identifiée à ce stade; investigations en cours.
• Chavegrand, fromagerie historique de la Creuse, emploie près de 120 salariés et produit majoritairement pour les marques de distributeurs.