Découvrez la Salade de poulet ranch et tomates rôties, une salade protéinée et colorée pour deux, idéale pour un repas sain et savoureux. Le poulet tendre, les tomates cerises rôties et une sauce ranch légère au yaourt s’unissent pour un équilibre parfait de saveurs et de textures. Essayez-la dès aujourd’hui et régalez-vous.
Informations
- Portions : 2
- Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 300 g de poitrine de poulet
- Environ 200 g de tomates cerises
- Huile végétale en spray
- 2 tranches de pain complet, grillées et coupées en croûtons
- 125 g de haricots verts coupés en diagonale
- 2 petites laitues romaines
- Concombre libanais, tranché
- 60 ml de yaourt nature faible en matières grasses
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais finement haché
- Ciboule finement hachée
- ½ gousse d’ail finement hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez le poulet et les tomates cerises dessus. Vaporisez d’huile. Faites cuire pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Sortez du four et effilochez ou tranchez le poulet. Réservez les tomates.
- Pendant ce temps, faites griller le pain et coupez-le en croûtons. Dans un bol, disposez les haricots verts, la laitue et le concombre.
- Dans un petit bol, fouettez tous les ingrédients restants avec une fourchette pour les mélanger.
- Ajoutez dans le saladier les croûtons, les tomates, le poulet et la moitié de la sauce. Mélangez délicatement. Servez avec le reste de la sauce à côté.
Informations nutritionnelles
- Calories : 438 kcal
- Énergie : 1830 kJ
- Protéines : 44 g
- Matières grasses totales : 14 g
- Graisses saturées : 3 g
- Glucides : 30 g
- Sucres : 11 g
- Fibres alimentaires : 9 g
- Sodium : 390 mg
- Calcium : 210 mg
- Fer : 2,5 mg
Testez cette salade, savourez chaque bouchée et n’hésitez pas à partager vos impressions et vos idées d’accompagnement dans les commentaires. Bon appétit et joyeuses dégustations !