Découvrez une recette réconfortante et rapide : le poulet et potiron sautés, accompagné de nouilles udon et de bok choy croquants. Ce plat sain et savoureux se prépare en environ 25 minutes et respecte les directives halal, pour un dîner en semaine en famille sans compromis sur le goût.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 25 min
Ingrédients
- 400 g de nouilles udon
- 1 morceau de 5 cm de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile, plus huile en spray pour vaporiser
- 2 oignons, émincés
- 1 piment rouge, épépiné et tranché, ou flocons de piment
- 500 g de blanc de poulet maigre, taillé en lanières
- 500 g de potiron, coupé en morceaux
- 200 g de bok choy, émincé
Instructions
- Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez et ajoutez la moitié du gingembre. Mélangez et gardez au chaud.
- Faites chauffer la moitié de l’huile dans une poêle antiadhésive ou un wok à feu vif. Ajoutez les oignons, le piment et le gingembre restant. Faites sauter 2–3 minutes.
- Ajoutez le poulet et poursuivez la cuisson 3 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez le potiron avec le reste d’huile et un peu d’huile en spray si nécessaire, et laissez cuire 4–5 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le bok choy et laissez cuire encore quelques minutes.
- Ajoutez les nouilles dans le wok ou la poêle et mélangez. Chauffez jusqu’à réchauffement complet. Assaisonnez selon votre goût. Servez ce sauté garni de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 357 kcal
- Kilojoules : 1500 kJ
- Protéines : 33 g
- Matières grasses totales : 9 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 35 g
- – Sucres : 8 g
- Fibres alimentaires : 5 g
- Sodium : 190 mg
- Calcium : 60 mg
- Fer : 1,5 mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Essayez ce plat rapide et équilibré dès ce soir: testez, dégustez et partagez vos impressions pour inspirer d’autres gourmands à tenter cette recette.