Envie d’un plat exotique, léger et rapide à préparer ? Essayez ce poulet satay facile et savoureux, idéal pour un déjeuner ou un dîner sain prêt en environ 20 minutes. Des saveurs d’Asie du Sud-Est, accompagnées d’une sauce crémeuse au beurre de cacahuète qui séduira toute la tablée.
Informations
- Portions: 4
- Temps de préparation: 20 minutes
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de sauce chili douce
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 500 g de blanc de poulet sans os, coupé en lanières
- 1 filet d’huile végétale
- 1 oignon, finement haché
- 2 carottes, pelées et coupées en bâtonnets
- 1 tête de brocoli, coupée en bouquets
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 boîte de lait évaporé léger au goût noix de coco
Instructions
- Préparez le riz ou les nouilles selon votre méthode préférée.
- Mélangez la sauce chili douce, le gingembre, la sauce soja et le jus de citron. Enrobez les lanières de poulet dans ce mélange et réservez pendant que vous préparez les légumes.
- Faites chauffer une poêle profonde ou un wok, ajoutez l’huile et faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré, en remuant fréquemment. Ajoutez l’oignon et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il commence à s’attendrir. Ajoutez les légumes restants, le beurre de cacahuète et le lait évaporé. Laissez mijoter doucement jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Servez avec du riz, des nouilles ou une salade verte.
Informations nutritionnelles
- Calories: 327 kcal
- Kilojoules: 1370 kJ
- Protéines: 41 g
- Matières grasses totales: 10,3 g
- — dont acides gras saturés: 2,9 g
- Glucides: 17,5 g
- — dont sucres: 6 g
- Fibres: 4 g
- Sodium: 685 mg
- Calcium: 315 mg
- Fer: 1,8 mg
N’hésitez pas à tester cette recette, à la goûter et à partager vos retours et éventuelles variantes pour l’améliorer ensemble.