Découvrez cette version légère et savoureuse du poulet cajun, une jambalaya express prête en un clin d’œil et idéale pour un repas équilibré. En seulement 20 minutes, régalez-vous sans compromis sur le goût.
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 400 g de poitrine de poulet, tranchée
- 1 oignon rouge, haché
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 2 tomates moyennes, coupées en dés
- 2 sachets de riz brun prêt à réchauffer (250 g chacun)
- 1 cuillère à café d’assaisonnement Cajun
- 4 tasses de roquette
- Jus d’un demi citron
Instructions
- Graisser légèrement une grande poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive et la faire chauffer à feu moyen-élevé. Cuire le poulet pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer de la poêle et couvrir pour le garder au chaud.
- Ajouter un peu d’huile dans la poêle et la remettre à feu moyen. Faire revenir l’oignon et le poivron pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les tomates, le riz et l’assaisonnement Cajun. Cuire encore 2 minutes, ou jusqu’à ce que la tomate soit tendre et le riz bien réchauffé.
- Ajouter le poulet cuit et la roquette dans la poêle. Mélanger pendant 2 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien chaud et que la roquette soit juste flétrie. Arroser d’un filet de jus de citron pour servir.
Informations nutritionnelles
- Calories : 404 kcal
- Kilojoules : 1690 kJ
- Protéines : 29 g
- Matières grasses totales : 11 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 45 g
- – Sucres : 9 g
- Fibres alimentaires : 6 g
- Sodium : 210 mg
- Calcium : 100 mg
- Fer : 2 mg
Remarque : Cette analyse nutritionnelle est indicative et peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
À vous de tester cette recette, de la déguster et de partager vos impressions et vos conseils pour l’améliorer.