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Découvrez les Délices marocains avec ce poulet aux pois chiches savoureux, un plat qui marie à merveille des saveurs authentiques et une nutrition équilibrée. Prêt en quelques minutes, ce repas coloré et nourrissant ravira vos papilles tout en respectant les exigences diététiques. Parfait pour une journée bien remplie, il vous permettra de consommer vos légumes tout en savourant un plat réconfortant. N’hésitez plus, lancez-vous dans cette recette qui fera sensation à votre table !
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- 1 oignon rouge, finement haché
- 1 grande aubergine, coupée en cubes de 2 cm
- 400g de tomates en dés en conserve sans sel ajouté
- 600g de filets de poulet, coupés en lanières épaisses
- 2 cuillères à café d’épices marocaines
- 400g de pois chiches, rincés et égouttés
- 250g de riz brun prêt à cuire au micro-ondes
- 2 bouquets de broccolini, cuits à la vapeur, pour le service
Instructions
- Vaporisez légèrement une grande casserole d’huile et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajoutez l’aubergine et faites cuire en remuant pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Ajoutez les tomates et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, vaporisez légèrement une poêle avec de l’huile. Saupoudrez le poulet d’épices marocaines. Ajoutez-le à la poêle et faites cuire en remuant pendant 3 à 4 minutes. Réservez.
- Ajoutez les pois chiches au mélange de tomates, en remuant pour bien réchauffer.
- Chauffez le riz selon les instructions du paquet. Répartissez le riz dans quatre bols de service et garnissez du mélange de pois chiches, du poulet et des broccolini. Servez immédiatement.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 487 kcal
- Kilojoules : 2036 kJ
- Protéines : 48,3 g
- Graisses totales : 10,2 g
- –Graisses saturées : 2,8 g
- Glucides : 42,6 g
- –Sucres : 11,8 g
- Fibres alimentaires : 14,6 g
- Sodium : 400 mg
- Calcium : 170 mg
- Fer : 4,7 mg
N’hésitez pas à tester cette recette et à partager vos impressions ! Savourez chaque bouchée et faites découvrir ces Délices marocains à vos proches !