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Estelle Lefébure : Une icône des années 90 se dévoile
Icône des podiums des années 90, Estelle Lefébure ne se contente plus de briller sous les projecteurs. À 58 ans, l’ancienne mannequin dévoile Welcome, son nouveau livre publié aux éditions Flammarion. Connue pour sa beauté intemporelle, Estelle Lefébure y partage les secrets de sa routine quotidienne, entre nutrition, exercices physiques et techniques de relaxation.
Ce n’est pas un effort pour moi de manger sainement
Estelle Lefébure confie à Top Santé : “Parce que j’avais envie de partager tout ce que j’ai appris au fil de mes recherches et de mes lectures. Le bien-être, c’est une passion qui m’anime depuis plus de dix ans. Welcome est en fait le cinquième volet de cette aventure…” Elle souligne que son mode de vie sain s’est instauré naturellement avec le temps.
Sa routine de cuisine
“Je cuisine beaucoup !”, dit-elle, ajoutant qu’elle aime utiliser des produits frais et choisir ses ingrédients chez les petits producteurs. Estelle a partagé quelques recettes simples dans son livre, comme un gâteau aux haricots rouges facile à réaliser.
Les ajustements nutritionnels avec l’âge
En abordant la ménopause, Estelle évoque : “Je suis suivie par une micronutritionniste qui m’a prescrit des analyses pour détecter d’éventuelles carences…” Elle parle également d’ajuster son alimentation pour répondre aux besoins de son corps pendant cette période de changement.
Les indispensables de sa cuisine
Pour Estelle, les ingrédients comme le ghee, les huiles riches en oméga-3 et les épices jouent un rôle essentiel. Elle aime également incorporer des graines dans ses plats, les qualifiant de ses “ingrédients simples, faciles à trouver”.
Un péché mignon bien particulier
Quel est son péché mignon ? Estelle avoue : “Je peux fondre pour un Paris-Brest, mais il faut vraiment qu’il ressemble à celui de ma grand-mère…” Elle remercie sa famille pour son héritage culinaire, mais insiste sur la nécessité de respecter ses choix actuels, notamment en lien avec le bien-être animal.