La sauge : une plante recommandée pour un cerveau en bonne santé
Pour maintenir un cerveau en bonne santé aussi longtemps que possible, il est crucial d’adopter des habitudes de vie essentielles : un sommeil réparateur, une alimentation équilibrée et saine, une gestion efficace du stress, la pratique régulière d’une activité physique et l’abstinence ou la réduction du tabac et de l’alcool. Certaines pratiques complémentaires peuvent soutenir ces efforts, mais elles doivent être utilisées sous surveillance médicale afin d’éviter l’auto-médication. Lors d’une interview avec des confrères américains, le Dr. Maya Shetreat, neurologue et herboriste, met en avant une plante aromatique particulièrement bénéfique pour le cerveau : la sauge.
Propriétés neuroprotectrices de Salvia officinalis
La sauge officinale est associée à des effets positifs sur les capacités cognitives, notamment la mémoire, selon plusieurs études. Cette plante contient notamment l’acide rosmarinique et l’acide carnosique, deux molécules aux propriétés neuroprotectrices reconnues par la recherche. L’acide rosmarinique agit comme un antioxydant puissant, protégeant les cellules cérébrales du stress oxydatif lié au déclin cognitif et aux maladies neurodégénératives. L’acide carnosique complète cet effet par ses propriétés antioxydantes.
Facile à cultiver et à utiliser en cuisine
La sauge peut être cultivée facilement en pot, sur un balcon ou près d’une fenêtre, et même dans le jardin à l’ombre d’un arbre. En cuisine, elle s’invite de multiples façons : séchée et pulvérisée, elle peut saupoudrer des salades, accompagner une viande grillée, relever des légumes à la vapeur ou sublimer une vinaigrette. Pour ceux qui n’apprécient pas le goût puissant de la sauge, le romarin offre une alternative riche en acide rosmarinique et en acide carnosique.
Ces deux herbes partagent des propriétés antioxydantes susceptibles de soutenir les fonctions cérébrales au quotidien.
En synthèse
- Le Dr. Maya Shetreat recommande la sauge pour ses bienfaits potentiels sur le cerveau.
- La sauge contient l’acide rosmarinique et l’acide carnosique, deux antioxydants puissants protégeant les cellules cérébrales.
- Pour ceux qui n’aiment pas la sauge, le romarin constitue une alternative riche en ces mêmes molécules.