Une étude récente d’envergure a mis en lumière les bienfaits des aliments riches en oméga-3 pour la santé cérébrale. Ces éléments nutritifs contribuent à améliorer les fonctions cognitives et pourraient jouer un rôle protecteur important. Le Dr Jonathan Rasouli, neurologue à l’hôpital de Staten Island aux États-Unis, insiste sur l’intérêt de consommer régulièrement ces acides gras : « Bien qu’il n’y ait pas de lien concluant entre leur consommation et la prévention de la maladie d’Alzheimer, j’aime les aliments qui contiennent des acides gras oméga sains. Et si nous pouvons potentiellement réduire notre risque, pourquoi pas ? »
Les ingrédients phares pour une prévention naturelle d’Alzheimer
Selon le spécialiste, les causes de la maladie d’Alzheimer restent complexes et multifactorieuses. Cependant, l’alimentation pourrait jouer un rôle protecteur direct sur les cellules cérébrales et diminuer les risques de démence. Lorsque le magazine Parade lui a demandé quel dîner il recommanderait pour prévenir Alzheimer, le Dr Rasouli a partagé sa recette idéale :
- Saumon grillé : Ce poisson gras d’eau froide est riche en acides gras oméga-3, notamment en DHA, mais aussi en vitamine D. Ces nutriments sont essentiels pour maintenir la santé et les fonctions cérébrales. La vitamine D, en particulier, aide à réduire la formation des plaques amyloïdes caractéristiques de la maladie d’Alzheimer.
- Curcuma : Cette épice contient de la curcumine, un puissant anti-inflammatoire et antioxydant. Des études suggèrent que la curcumine pourrait interagir avec les plaques bêta-amyloïdes dans le cerveau des patients, favorisant ainsi leur élimination.
- Brocolis vapeur : Riches en sulforaphanes, ces composés possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ils aident à protéger les cellules nerveuses du stress oxydatif, un facteur important dans le développement d’Alzheimer.
Une synergie bénéfique pour la santé cérébrale
La combinaison de ces trois ingrédients offre une synergie de nutriments et de composés bioactifs qui soutiennent efficacement la santé du cerveau. Ils peuvent contribuer à réduire le risque d’apparition de la maladie d’Alzheimer. Toutefois, le neurologue rappelle que le plus important est de privilégier des repas pauvres en ingrédients transformés, en sucres et en mauvaises graisses. Ce type d’alimentation est bénéfique non seulement pour prévenir Alzheimer, mais aussi pour la santé globale.
Il déconseille notamment la consommation excessive de viandes rouges, de charcuteries telles que les saucisses, ainsi que des aliments riches en sucre. Ces derniers favorisent la résistance à l’insuline, un facteur de risque reconnu pour la démence.