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Le rôle essentiel du magnésium dans notre organisme
Le magnésium est le cinquième minéral le plus présent dans l’organisme et il joue un rôle crucial dans de nombreuses fonctions corporelles. Selon le Dr Laurence Plumey, médecin nutritionniste, le magnésium a une influence significative sur la conduction nerveuse et la fonction musculaire.
Les effets d’une carence en magnésium
Une carence en magnésium peut se manifester par divers symptômes tels que des crampes musculaires, des soubresauts au niveau des paupières, du stress, de la nervosité et une fatigue intense. Comme l’explique le Dr Plumey, il n’existe pas de moyen direct pour diagnostiquer cette carence, il est donc recommandé de se supplémenter pendant un mois pour évaluer les effets positifs.
Le magnésium et les saisons
Bien que le manque de magnésium ne soit pas saisonnier, il peut être ressenti plus intensément en hiver, période où la fatigue due au froid et au manque de lumière s’ajoute à celle causée par une carence en magnésium. Les besoins quotidiens en magnésium sont de 360mg pour les femmes et 420mg pour les hommes.
Sources alimentaires de magnésium en hiver
Pour couvrir nos besoins, il est essentiel d’incorporer des légumes riches en magnésium dans nos repas. Voici quelques options :
- Epinards et blettes : Ces légumes à feuilles vert foncé contiennent environ 80 mg de magnésium pour 100 g. Préférez-les cuits pour en consommer en plus grande quantité.
- Les choux : En pleine saison en hiver, ils apportent entre 13 et 20 mg de magnésium pour 100 g.
- Légumes secs : Les lentilles, par exemple, offrent entre 40 et 60 mg de magnésium pour 100 g et se prêtent bien aux plats mijotés.