Les boissons à base de café : quels choix pour votre santé ?
Bien que le café soit souvent considéré comme l’élixir indispensable des matins, certains choix populaires parmi les boissons à base de café s’avèrent bien moins bénéfiques qu’on ne le pense. En particulier, les boissons saisonnières comme le latte aux épices de citrouille sont riches en sucres et en graisses, ternissant la réputation de cette boisson iconique.
Selon l’agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, la consommation quotidienne d’acides gras saturés ne devrait pas dépasser 12% de l’apport énergétique, et celle de sucre, 40 à 55%. Pourtant, de nombreuses boissons prisées dépassent largement ces limites.
« Ce latte au matcha ou ce cappuccino apparemment inoffensif peuvent faire plus de ravages sur votre organisme que vous ne le pensez », prévient Kelly Gray, experte en nutrition.
Les pires choix pour la santé
En haut de la liste des boissons les plus nocives, on retrouve le Pumpkin Spice Latte, suivi de près par le Moka. Ces deux options présentent une teneur élevée en sucres, en matières grasses et en produits laitiers. « Le Moka contient souvent une touche de chocolat, ce qui aggrave son impact sur le système si vous en consommez régulièrement et en grande quantité », explique-t-elle.
Les lattes aromatisés, le matcha latte et le chai latte ne sont guère mieux classés. Avec de grandes quantités de sucre et de graisses ajoutées, ces boissons peuvent devenir de véritables bombes caloriques, surtout lorsqu’elles sont enrichies d’arômes comme le caramel ou la noisette.
Les choix sains
À l’autre extrémité du spectre, des choix plus simples et naturels se distinguent. L’Americano se hisse en tête des boissons les plus saines, suivi du café noir et de l’expresso. Ces options, sans lait ni sucre ajouté, constituent des choix judicieux pour les amateurs de café soucieux de leur santé.
Kelly Gray recommande de consommer entre 2 et 5 tasses de café par jour, en privilégiant les options simples. Si vous ajoutez du lait, optez pour du lait écrémé ou des alternatives végétales non sucrées, comme le lait d’amande.
Les bienfaits du café
Malgré ses inconvénients potentiels, le café présente des avantages significatifs pour la santé, à condition d’être consommé avec discernement. « Boire de la caféine améliore les performances physiques et mentales. Cela peut vous aider à vous sentir plus alerte et concentré, prêt à affronter la journée », souligne-t-elle.
Le café peut également réduire le risque de développer un diabète de type 2 et contribuer à une meilleure gestion du glucose, protéger le foie et renforcer l’ADN.
« Une consommation excessive de caféine peut provoquer de l’anxiété et perturber les habitudes de sommeil », met toutefois en garde la spécialiste.