Délicieuses tartelettes à la feijoa pour régaler vos papilles

Instructions

1. Préchauffez le four à 160°C et graissez légèrement 12 moules à friand ou petits muffins.
2. Dans une casserole, faites fondre la margarine et le miel à feu moyen-doux en remuant souvent jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné. Laissez refroidir.
3. Dans un grand bol, mélangez les noisettes moulues, la farine de riz et le zeste de lime.
4. Dans un autre bol, fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce que des pics mous se forment, en veillant à ne pas trop fouetter. Ajoutez la margarine et le miel refroidis au mélange sec et mélangez. Incorporez délicatement les blancs d’œufs à l’aide d’une grande cuillère métallique. Ne mélangez pas trop, il est important de conserver un maximum d’air dans la pâte.
5. Répartissez la pâte de manière uniforme dans les moules préparés, en les remplissant aux deux tiers. Placez une tranche de feijoa sur chaque friand. Enfournez et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Retirez du four et laissez reposer pendant 5 minutes avant de démouler les friands. Disposez-les côté feijoa vers le haut, saupoudrez d’un peu de sucre glace et servez avec une cuillerée de yaourt.