Délires gourmands : puddings à la feijoa et au gingembre

Par Sara Publié le 31 juillet 2024 à 22 h 04 1 min de lecture

Découvrez une délicieuse façon de savourer la saison avec ces puddings à la feijoa et au gingembre, une fusion parfaite de douceur et de zest, prêts en moins de 30 minutes. Ce dessert léger et aéré ravira vos papilles et celles de vos invités, faisant de chaque bouchée un moment de bonheur.

Informations

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients

10 feijoas, pelées et coupées en morceaux
1 pomme, pelée et coupée en morceaux
2 blancs d’œufs
60 ml de lait écrémé
2 cuillères à café de miel
2 cuillères à soupe de margarine allégée
35 g de farine auto-levante
1 cuillère à café de gingembre en poudre
120 g de yaourt grec allégé, pour servir

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une petite casserole, faites cuire les fruits à feu moyen-doux. Laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
Dans un bol, fouettez les blancs d’œufs et le lait pour bien mélanger. Dans un autre bol, battez le miel et la margarine électrique jusqu’à obtenir un mélange léger et aéré. Incorporez la farine et le gingembre alternativement avec le mélange de blancs d’œufs en remuant délicatement.
Répartissez les fruits dans 4 ramequins et recouvrez du mélange à sponge. Placez au four et faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le sponge soit juste pris et doré.
Servez avec une cuillerée de yaourt.