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Qu’est-ce que l’anxiété et quelle différence avec le stress ?
L’anxiété est une émotion normale, qui se manifeste par un sentiment de malaise, d’inquiétude ou d’appréhension face à une situation perçue comme menaçante ou incertaine. « C’est une réaction naturelle d’alerte et de défense« , explique le Dr Fond. Elle est liée à une anticipation d’un danger, son objectif n’étant pas de la supprimer. Si elle devient excessive, se déclenche sans raison évidente, et interfère avec la vie quotidienne, on parle alors de troubles anxieux.
Alors que l’anxiété est liée à une anticipation irrationnelle ou exagérée de menaces futures, le stress est souvent une réaction à un événement identifiable, tel que parler en public ou passer un entretien d’embauche. Bien que distinctes, ces émotions sont imbriquées et activent des mécanismes hormonaux communs, notamment la sécrétion de cortisol, souvent appelée hormone du stress.
Aliments anti-stress : Qu’est-ce qui nourrit l’anxiété ?
Les liens entre alimentation et anxiété ont été largement étudiés. Selon le Dr Fond, « Les études ont montré que ce que nous mangeons influence la vulnérabilité à l’anxiété, mesurée par le cortisol, hormone du stress. Plus je suis anxieux, plus je prends du poids, ce qui crée un cercle vicieux. » Les produits ultra-transformés sont parmi les principaux responsables, étant riches en calories « vides » et pauvres en nutriments essentiels.
En outre, l’excès de sucre est directement lié aux troubles émotionnels. Le sucre en excès est pro-inflammatoire et peut nuire à l’équilibre émotionnel, tandis que des éléments comme les oméga-3 ou la vitamine D sont essentiels pour une bonne santé mentale.
Quelle carence provoque l’anxiété ?
Les oméga-3
Les oméga-3 sont cruciaux pour le bon fonctionnement du cerveau. Ils favorisent la communication entre les cellules nerveuses et influencent la production de neurotransmetteurs essentiels à la régulation de l’humeur.
La vitamine D
Des études révèlent un lien entre un faible taux de vitamine D et une prévalence accrue des troubles anxieux. Cette vitamine joue un rôle neuroprotecteur en régulant l’activité neuronale.
Le zinc
Le zinc est impliqué dans le renforcement du système immunitaire et peut influencer positivement l’anxiété.
Quels aliments apaisent l’anxiété ?
Les aliments frais et peu transformés, riches en nutriments favorables à la santé mentale, représentent la clé pour limiter le stress et l’anxiété. Pensez aux huiles végétales, oléagineux, fruits et légumes frais.
Un petit-déjeuner anti-stress devrait comprendre des aliments riches en nutriments et limiter ceux qui stimulent le cortisol. Le Dr Fond recommande une combinaison d’œufs, de skyr, d’amandes, et de fruits riches en vitamine C.
Stress alimentaire : Comment réguler le cortisol ?
Le cortisol est libéré en réponse au stress. Une alimentation anti-inflammatoire est essentielle pour protéger le microbiote intestinal et réduire la sécrétion de cortisol. Ce régime privilégie les légumes, fruits, poissons et diminue les viandes rouges ainsi que les aliments transformés.