Régalez-vous avec ce gâteau végan aux noix et poires : moelleux, parfumé à l’orange et sans produits laitiers — une façon délicieuse d’ajouter les bienfaits des noix à votre quotidien.
Informations
- Portions : 16
- Temps total : 50 minutes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Cuisson : 35–40 minutes
- Température du four : 180°C (160°C en chaleur tournante)
- Moule : carré de 20 cm, chemisé de papier cuisson
Ingrédients
- 240 g de farine à levure incorporée (2 cups)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia moulues ou de graines de lin moulues (environ 8 g)
- 100 g d’édulcorant granulé ou sucre (½ cup)
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 60 g de noix, grossièrement hachées (½ cup)
- 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol (environ 60 ml)
- 160 ml de boisson végétale sans sucre (amande ou soja) (⅔ cup)
- Zeste d’une orange et 3 cuillères à soupe de son jus
- 3 poires petites à moyennes (environ 450 g), pelées et coupées en dés d’1 cm
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson.
- Dans un saladier moyen, mélangez la farine, les graines de chia ou de lin, l’édulcorant, la cannelle et les noix hachées.
- Dans un pichet, fouettez l’huile, la boisson végétale, le zeste et le jus d’orange. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, ajoutez les dés de poire et mélangez jusqu’à homogénéité.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez uniformément.
- Enfournez 35–40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gâteau reprenne sa forme au toucher.
- Sortez le gâteau du four, laissez tiédir légèrement dans le moule, puis découpez en carrés avant de servir.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 142 kcal
- Énergie : 594 kJ
- Protéines : 2,8 g
- Lipides totaux : 7,4 g
- – dont acides gras saturés : 0,9 g
- Glucides : 22 g
- – dont sucres : 3,5 g
- Fibres alimentaires : 2,3 g
- Sodium : 39 mg
- Calcium : 69 mg
- Fer : 0,6 mg
Remarque : Cette analyse nutritionnelle est indicative et peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Essayez ce gâteau végan aux noix et poires, partagez vos impressions et dites-nous comment vous l’avez personnalisé — bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes gourmandes !
