Ce panorama croisé réunit des phénomènes du quotidien: l’écho, la fatigue oculaire liée à l’utilisation des écrans et une nouvelle tendance culinaire appelée crousty. Des explications physiques simples à des pratiques de vie courante, ces sujets montrent comment la science et les habitudes influent sur notre quotidien. L’écho, utilisée en musique et en médecine, illustre comment le son voyage, rebondit et revient jusqu’à nos oreilles, tandis que nos yeux réclament des pauses régulières face aux écrans. Enfin, le crousty témoigne d’un renouveau culinaire prisé par les jeunes et controversé sur le plan nutritionnel.
Écho: de la montagne à l’échographie et à la scène
Le phénomène d’écho explique comment un son voyage dans l’air, rebondit sur les obstacles et parvient à nos oreilles. Des dauphins et des baleines utilisent ce même principe pour explorer les profondeurs des océans, et l’échographie, technique qui permet de voir un bébé dans le ventre de la mère, repose elle aussi sur ce même phénomène.
Cette relation entre physique et applications pratiques rappelle que le son n’est pas qu’une vibration abstraite: il nourrit aussi la musique et la médecine.
Pour les yeux et les assiettes: gestes et tendances
Pour lutter contre la fatigue oculaire due à l’utilisation prolongée des écrans, les professionnels recommandent la règle du 20-20-20. « En fait, on travaille 20 minutes sur écran, et après, pendant 20 secondes , on regarde à 20 pieds . 20 pieds, c’est 6 mètres, » expliquait en novembre Romain Nicolau, chirurgien ophtalmologiste, invité au micro de RTL.
« Le fait d’être sur un ordinateur ou sur un écran, on va fixer, on va figer notre regard, et on va moins cligner des yeux. Et au bout d’un moment, les larmes vont commencer à s’abîmer, les yeux vont piquer, pleurer », explique Romain Nicolau.
Selon Optical Center, « cette technique (du 20-20-20, ndlr) permet d’offrir durant la journée un repos régulier, et surtout essentiel aux yeux. »
Quant aux lunettes anti-lumières bleues, elles ne sont pas nécessairement efficaces sur la fatigue oculaire, mais peuvent avoir un effet intéressant sur l’endormissement: regarder des écrans provoque une inhibition de la mélatonine, ce qui est contré par ces lunettes à filtre bleu.
« Le crousty est pensé pour plaire, analyse la journaliste Valentine Leboeuf sur LCI. Les barquettes sont très généreuses. Elles sont colorées, photogéniques. Ensuite, le prix : comptez environ 9 euros pour 400 grammes. C’est attractif et surtout, c’est trois fois le prix des ingrédients, donc, c’est archi-rentable pour les enseignes. »
« En outre, les restaurateurs ont une botte secrète : la maîtrise des réseaux sociaux. Les marques ont compris comment parler aux jeunes via des influenceurs, des cadeaux, des repas gratuits et des vidéos faites sur mesure. »
« La légèreté du riz est immédiatement annulée par le poulet frit et les sauces. Une barquette, c’est entre 800 et 1200 calories. »
Le crousty, c’est des glucides rapides, beaucoup de gras, beaucoup de sel et presque aucune fibre. Donc c’est important que ça reste un repas occasionnel et non quotidien.
Ces exemples montrent comment science, santé et culture se croisent dans le quotidien, et comment les médias et les habitudes rejoignent les débats de société autour de la santé et de l’alimentation.