Découvrez cette délicieuse recette d’agneau rôti farci à l’ail et aux fruits, parfaite pour impressionner vos invités lors de vos repas. Le mélange d’herbes fraîches et de fruits sucrés offre une expérience culinaire unique qui ne manquera pas de séduire vos papilles. Essayez-la et faites un festin mémorable !
Informations
Portions : 3
Temps de préparation : 1h05
Temps actif : 20 min
Ingrédients
- 400g de gigot d’agneau désossé
- 2 cuillères à soupe de basilic frais
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin, écrasés
- 2 cuillères à soupe de dattes, hachées
- 2 cuillères à soupe de myrtilles séchées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Placez l’agneau entre deux feuilles de papier sulfurisé. faites plusieurs incisions sur la viande pour faciliter l’aplatissement. Aplatissez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à doubler de taille.
- Parsemez le basilic, le persil, l’ail, les pignons de pin, les dattes et les myrtilles sur un côté de l’agneau.
- Enroulez la viande et fixez-la avec de la ficelle à intervalles réguliers. Faites cuire pendant 45 minutes jusqu’à ce que les jus soient clairs. Laissez reposer avant de servir avec des légumes rôtis et des légumes à la vapeur.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 229cal
- Kilojoules : 960kJ
- Protéines : 27g
- Graisses totales : 8g
- – Graisses saturées : 3g
- Glucides : 10g
- – Sucres : 10g
- Fibres alimentaires : 1g
- Sodium : 90mg
- Calcium : 30mg
- Fer : 3mg
Nous espérons que vous apprécierez cette recette délicieuse ! N’hésitez pas à la tester, à la déguster et à partager vos impressions avec nous.