Burgers d’agneau moyen-orientaux au cumin et yaourt

Par Sara Publié le 19 décembre 2023 à 1 h 30 1 min de lecture

Laissez de côté les plats à emporter ! Pour un repas de semaine rapide, ces burgers d’agneau aux saveurs moyen-orientales avec du cumin et du yaourt sont une délicieuse addition à votre répertoire culinaire.

Informations

Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 25 min

Ingrédients

500 g de viande hachée d’agneau maigre
¼ tasse de chapelure de blé entier séchée
1 cuillère à café de cumin moulu, plus ½ cuillère à café
1 cuillère à café de coriandre moulue
¼ tasse de yaourt nature faible en gras
50 g de feta émiettée
huile en spray
4 pains à hamburger complets
3 tasses de laitue iceberg
2 tomates en tranches
1 tasse de betteraves tranchées
½ concombre en tranches

Instructions

Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, la première mesure de cumin et de coriandre jusqu’à homogénéité. Formez quatre galettes et réfrigérez pendant 10 minutes.
Dans un petit bol, combinez le yaourt, la seconde mesure de cumin et la feta.
Chauffez une poêle antiadhésive et vaporisez d’huile. Faites cuire les galettes de 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Coupez les pains en deux et garnissez chaque moitié inférieure de laitue, d’un burger d’agneau, du yaourt au cumin et à la feta, de tomate, de betterave et de concombre. Ajoutez le chapeau du pain. Servez la laitue restante à côté.

Infos Nutritionnelles (par portion)

Calories: 510 cal
Kilojoules: 2140 kJ
Protéines: 43 g
Lipides totaux: 15 g
Lipides saturés: 5 g
Glucides: 45 g
Sucres: 7 g
Fibres alimentaires: 8 g
Sodium: 670 mg
Calcium: 210 mg
Fer: 4,5 mg

Note: Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.

Retrouvez le plaisir d’un délicieux burger maison avec cette recette alliant parfaitement les saveurs exquises du Moyen-Orient. Préparez, dégustez et partagez votre expérience et votre avis sur cette recette qui saura satisfaire vos envies gourmandes tout en respectant les directives diététiques islamiques. Bon appétit !