Curry d’agneau à la mijoteuse de Niki

Par Sara Publié le 20 août 2024 à 23 h 42 Mis à jour le 21 août à 8 h 14 1 min de lecture

Découvrez un plat savoureux et réconfortant qui comblera vos papilles : le Curry d’agneau à la mijoteuse de Niki. Facile à réaliser, cette recette vous permettra de savourer des morceaux d’agneau tendres, cuits lentement avec des épices aromatiques. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, ce curry est une invitation à partager des moments chaleureux autour d’une table. Laissez-vous tenter et essayez-le dès aujourd’hui !

Informations

Pour : 6 personnes
Temps de préparation : 9 heures 15 minutes
Temps de préparation actif : 15 minutes

Ingrédients

750g d’épaules d’agneau désossées, coupées en morceaux
1 oignon, tranché
1 gousse d’ail, hachée
Vaporisateur d’huile
2 cuillères à soupe de curry moyen
1 cuillère à café de curcuma
2 cuillères à café de cumin
½ cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de gingembre frais finement haché ou râpé
1 grande pomme de terre, brossée, coupée en dés
2 carottes, brossées, coupées en rondelles
1 piment frais, tranché
2 feuilles de lime kaffir, tranchées (facultatif)
1 tige de citronnelle, tranchée
2 boîtes de 165ml de crème de coco légère
1 boîte d’eau (utilisez la boîte de crème de coco)
4 tasses d’épinards hachés

Instructions

Coupez l’agneau en morceaux de 2 cm. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle antiadhésive avec un vaporisateur d’huile.
Mélangez toutes les épices sèches ensemble. Placez tous les ingrédients dans la mijoteuse. Mélangez bien. Faites cuire à basse température pendant 9 heures.
Incorporez les épinards avant de servir.