Découvrez une recette savoureuse de koftas d’agneau accompagnées d’une salsa de légumes rôtis qui viendra ravir vos papilles. Ce plat, à la fois délicat et parfumé, est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. N’attendez plus pour faire le plein de saveurs et vous régaler avec cette délicieuse recette !
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 500g de viande d’agneau hachée
- ¼ tasse de menthe, hachée
- 50g de fromage de chèvre
- 1 cuillère à café de pâte de piment
- Spray d’huile
- 8 mini pains pita complets, grillés
- Salsa de légumes
- 1 poivron rouge, épépiné, haché
- 1 oignon, haché
- Spray d’huile
- 3 tomates, hachées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 4 tasses de roquette
Instructions
- Préchauffez le four à 220 °C. Placez le poivron et l’oignon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vaporisez d’huile et enfournez pendant 25 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée, la menthe, le fromage de chèvre et la pâte de piment jusqu’à ce que le tout soit homogène. Façonnez 8 rouleaux de kofta de forme cylindrique.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec du spray d’huile et faites dorer chaque kofta. Disposez-les sur une autre plaque de cuisson et enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Retirez le poivron et l’oignon du four et mélangez-les avec les tomates et le jus de citron vert.
- Servez les pains pita grillés garnis de koftas et de roquette, et nappez de salsa de légumes rôtis.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 526 kcal
- Kilojoules : 2200 kJ
- Protéines : 43 g
- Graisses totales : 17 g
- – Graisses saturées : 7 g
- Glucides : 50 g
- – Sucres : 8 g
- Fibres alimentaires : 7 g
- Sodium : 580 mg
- Calcium : 160 mg
- Fer : 5 mg
Essayez cette recette rafraîchissante et n’hésitez pas à partager vos impressions ! Vos retours sont toujours les bienvenus.