Koftas d’agneau avec salsa de légumes rôtis.

Par Sara Publié le 4 août 2024 à 7 h 42 1 min de lecture

Découvrez une recette savoureuse de koftas d’agneau accompagnées d’une salsa de légumes rôtis qui viendra ravir vos papilles. Ce plat, à la fois délicat et parfumé, est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. N’attendez plus pour faire le plein de saveurs et vous régaler avec cette délicieuse recette !

Informations

Portions : 4

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

500g de viande d’agneau hachée
¼ tasse de menthe, hachée
50g de fromage de chèvre
1 cuillère à café de pâte de piment
Spray d’huile
8 mini pains pita complets, grillés
Salsa de légumes
1 poivron rouge, épépiné, haché
1 oignon, haché
Spray d’huile
3 tomates, hachées
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
4 tasses de roquette

Instructions

Préchauffez le four à 220 °C. Placez le poivron et l’oignon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vaporisez d’huile et enfournez pendant 25 minutes.
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, la menthe, le fromage de chèvre et la pâte de piment jusqu’à ce que le tout soit homogène. Façonnez 8 rouleaux de kofta de forme cylindrique.
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec du spray d’huile et faites dorer chaque kofta. Disposez-les sur une autre plaque de cuisson et enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Retirez le poivron et l’oignon du four et mélangez-les avec les tomates et le jus de citron vert.
Servez les pains pita grillés garnis de koftas et de roquette, et nappez de salsa de légumes rôtis.