Pâtes à l’agneau, citron et olives

Par Sara Publié le 4 février 2024 à 18 h 44 1 min de lecture

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Informations

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

400 g d’agneau haché
½ oignon, finement haché
1 ½ cuillères à café de paprika espagnol
½ cuillère à café de poudre de piment
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
huile d’olive en spray
1 tomate, coupée en dés
zeste d’un citron
½ citron confit, tranché (optionnel mais délicieux)
10 olives de Kalamata, dénoyautées et tranchées
½ tasse de persil frais, finement haché
¼ de tasse de feta émiettée
huile d’olive pour l’assaisonnement
300 g de pâtes de votre choix

Instructions

1 Faites cuire l’oignon lentement dans un spray d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’agneau haché, les épices, le sel et le poivre, mélangez bien et faites cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée et cuite. Égouttez l’excès de gras de la viande.
2 Cuisinez les pâtes, hachez tous les ingrédients, et, quand les pâtes sont prêtes, égouttez-les en gardant un peu d’eau de cuisson pour la sauce. Mélangez tout dans la poêle sauf la feta, remuez bien et ajoutez peu à peu l’eau gardée pour obtenir une belle texture. Servez dans des bols, émiettez la feta sur le dessus, assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive et savourez.

Information Nutritionnelle (par portion)

Calories : 526 cal
Kilojoules : 2200 kJ
Protéines : 33.4 g
Lipides totaux : 20.4 g
Lipides saturés : 7.6 g
Glucides : 52.3 g
Sucres : 2.4 g
Fibres alimentaires : 5.1 g
Sodium : 415 mg
Calcium : 120 mg
Fer : 3.7 mg

Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.

Découvrez les saveurs méditerranéennes avec cette délicieuse recette de pâtes à l’agneau, citron et olives, conforme aux directives alimentaires islamiques. Préparez, goûtez et partagez votre expérience culinaire avec cette recette parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Bon appétit !