Découvrez une recette délicieuse et saine qui ravira vos papilles : la salade de viande aux lentilles et tomates cerises. C’est un plat équilibré, idéal pour un repas léger ou un barbecue entre amis. Suivez ces étapes simples pour préparer ce délice.
Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Ingrédients
- 2 boîtes de 400 g de lentilles, égouttées et rincées
- 250 g de tomates cerises, coupées en deux ou en quartiers
- 1 grande botte de persil plat, tiges retirées
- 1 citron, zeste et jus
- Huiles de cuisson en spray
- 500 g de steaks d’agneau
- 8 cuillères à soupe de yaourt nature à faible teneur en matières grasses
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Dans un grand saladier, combinez les lentilles, les tomates, le persil, le zeste et le jus de citron.
- Chauffez une plaque de barbecue à feu moyen. Vaporisez les steaks d’agneau avec de l’huile et faites cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retournez les steaks pour cuire l’autre côté pendant 2 minutes pour une cuisson rosée ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits selon vos préférences. Transférez les steaks sur une assiette, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Tranchez finement la viande et incorporez-la à la salade de lentilles. Servez avec une cuillerée de yaourt et ajoutez du poivre selon votre goût.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 347 cal
- Kilojoules: 1460 kJ
- Protéines: 36 g
- Graisses totales: 13 g
- – Graisses saturées: 5 g
- Glucides: 25 g
- – Sucres: 4 g
- Fibres alimentaires: 7 g
- Sodium: 500 mg
- Calcium: 140 mg
- Fer: 6,5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette savoureuse et à partager vos impressions avec vos amis et votre famille. Bon appétit !