Salade de viande d’agneau grillé au barbecue

Par Sara Publié le 14 août 2024 à 17 h 41 1 min de lecture

Découvrez cette délicieuse salade de viande d’agneau grillé au barbecue, un plat rafraîchissant parfait pour les journées ensoleillées. Sa combinaison de saveurs herbacées et de légumes croquants éveillera vos papilles et ravira vos invités. À vos grills!

Informations

Pour: 4 personnes

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients

300g de steak de gigot d’agneau ou de filet
Huile de cuisson en spray
1 tasse de germes de soja
¼ tasse de coriandre, déchirée
¼ tasse de menthe, déchirée
¼ tasse de basilic, déchiré
4 tomates, tranchées
1 lime, tranchée finement
4 tasses de mélange de feuilles de salade
Pour la vinaigrette:
¼ tasse de jus de lime
2 cuillères à soupe d’huile d’avocat
1 cuillère à café de sauce chili douce
Chili frais tranché (optionnel)

Instructions

Vaporisez l’agneau avec de l’huile et faites-le cuire sur un barbecue chaud jusqu’à ce qu’il soit cuit selon votre goût (à point, pour cette salade, c’est agréable). Laissez reposer.
Combinez les ingrédients de la salade dans un bol et mélangez bien. Coupez l’agneau en fines tranches et ajoutez-le à la salade. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette, puis incorporez-les dans la salade. Mélangez bien et servez.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories: 196 cal
Kilojoules: 820 kJ
Protéines: 20 g
Graisses totales: 10 g
– Graisses saturées: 2 g
Glucides: 10 g
– Sucres: 5 g
Fibres alimentaires: 3 g
Sodium: 60 mg
Calcium: 80 mg
Fer: 2,5 mg

Nous espérons que vous prendrez plaisir à préparer cette salade de viande d’agneau grillé. N’hésitez pas à essayer, à goûter, et à partager vos impressions sur cette recette alléchante!