Cauchemar en cuisine : la chute d’un restaurant malgré Etchebest

Par Sara Publié le 14 juillet 2025 à 17 h 02 Mis à jour le 14 juillet à 23 h 34 2 min de lecture France

La version française de Hell’s Kitchen a été lancée en 2011, mettant en vedette Philippe Etchebest, qui a pour mission d’aider de nombreux restaurateurs à travers la France. Tout comme son homologue britannique, Etchebest a su faire preuve d’un caractère fort, ce qui lui permet d’encadrer les gérants de restaurants en difficulté. Malgré ses efforts, certains établissements ferment leurs portes même après son intervention.

Cauchemar en cuisine : que sont-ils devenus ?

Quelques années après le tournage d’un épisode de Cauchemar en cuisine, Philippe Etchebest retourne voir les restaurateurs pour évaluer leur progression. Ce soir, sur M6, il présentera un épisode intitulé Cauchemar en cuisine : que sont-ils devenus ? Lors de cette émission, il se rendra en Dordogne, en Savoie et dans l’Essonne pour visiter d’anciens restaurateurs en difficulté.

Le juré de Top Chef jugera si ces gérants ont bien suivi ses conseils, se rendant incognito pour observer leurs avancées. Cependant, il est à noter que son aide n’est pas toujours suffisante pour redresser certains restaurants, comme en témoigne le cas d’un gérant qui a dû mettre la clé sous la porte malgré sa participation à l’émission.

Ce restaurateur met la clé sous la porte

Il y a quelques années, Philippe Etchebest est intervenu auprès de Joanne et Laurent, propriétaires de La Maison de l’Écurie, un restaurant situé à Sallèles-d’Aude. Lors de sa visite, le chef étoilé avait été consterné par le temps d’attente excessif et le désordre observable dans les cuisines et en salle.

Malgré les conseils de Philippe Etchebest lors de son passage dans Cauchemar en cuisine, les efforts de Joanne et Laurent n’ont pas suffi à sauver leur établissement. La gérante a révélé à nos confrères de Purepeople avoir rencontré des difficultés financières. En conséquence, ils n’ont eu d’autre choix que de vendre leur restaurant, proposé à la vente pour 75 000 euros. À ce jour, aucun repreneur ne s’est manifesté.

Cauchemar en cuisine : de nombreux restaurants sauvés

Bien que l’aide de Philippe Etchebest ne soit pas systématiquement synonyme de succès, comme le montre la situation de Joanne et Laurent, le chef a réussi à sauver de nombreux établissements en 14 saisons. Sans son intervention, plusieurs restaurants auraient définitivement fermé leurs portes.

Une enquête récemment publiée indique que 32 restaurants ont réussi à rester ouverts grâce au soutien du Meilleur Ouvrier de France. Sans leurs passages dans l’émission, ces gérants auraient probablement mis la clé sous la porte. Philippe Etchebest continue de se battre pour aider d’autres restaurateurs méritants à se relever.