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Les salades en sachet bientôt disparues des supermarchés ?
Ces dernières années, les habitudes alimentaires des Français ont évolué. Les produits que l’on considérait autrefois comme essentiels se retrouvent aujourd’hui en déclin. Les salades en sachet, très populaires hautement demandées dans les rayons, pourraient bien être les prochaines victimes de ce changement. Une récente étude indique que leur avenir dans les supermarchés est incertain.
Les salades en sachet, très demandées
Depuis leur introduction il y a environ 15 ans, les salades en sachet ont gagné en popularité auprès des consommateurs. En effet, leur vente a augmenté de 20 %, attirant des millions de foyers français, avec plus de 290 millions de sachets écoulés en un an. Ce succès s’explique en grande partie par leur praticité : elles permettent de gagner du temps lors des repas.
Un autre atout majeur de ces salades est leur durée de conservation. Elles se conservent 7 à 10 jours fraîches au réfrigérateur, et cela, même après ouverture, elles restent consommables pendant 3 jours. La garantie de fraîcheur est un facteur déterminant qui explique leur attrait croissant.
De plus, les salades en sachet offrent une variété impressionnante tout au long de l’année, permettant aux consommateurs d’accéder facilement à leurs variétés préférées. Pourtant, cette tendance pourrait bien prendre fin prochainement.
Vont-ils disparaître des rayons ?
Les supermarchés semblent réduire l’espace consacré aux salades en sachet, qui pourraient bientôt disparaître de leurs rayons. La baisse des ventes et la diminution de leur popularité sont préoccupantes. Le 29 août dernier, la célèbre entreprise Bonduelle a annoncé la fermeture de son usine de production en Meuse, citant une chute des ventes comme raison principale de cette décision.
Les consommateurs semblent se tourner vers des alternatives en privilégiant les salades disponibles sur les marchés. Les retours des clients indiquent un changement de goût et des critiques à propos de la présence de conservateurs dans ces produits emballés.
En conséquence, les supermarchés ont dû prendre la décision difficile de diminuer le nombre de références disponibles. Selon un responsable du rayon fruits et légumes d’Intermarché Super à Bailleuml, le nombre d’articles disponibles a été réduit à 3, et par la suite à seulement 2, faute de ventes suffisantes.
Les raisons de la baisse des ventes de salades en sachet
Une multitude de facteurs expliquent la décroissance des ventes des salades en sachet. L’aspect économique constitue un critère majeur. En effet, ces salades sont souvent plus chères que les options vendues à l’étal. Par exemple, 180 grammes de salade en sachet coûtent environ 2,03 euros, tandis que les salons de l’étal sont disponibles à 1,10 euros pour 700 grammes.
Cette différence de prix entraîne une réduction de l’espace dédié aux salades en sachet dans les rayons, affectant des variétés telles que la feuille de chêne ou la laitue. Malgré cela, certains consommateurs continuent de privilégier ces produits, en raison de leur praticité, notamment lors des déplacements.