Découvrez une délicieuse recette de boeuf mariné aux saveurs d’érable et soja, servie avec des nouilles udon. Ce plat savoureux et réconfortant ravira vos papilles et apportera une touche d’exotisme à votre table. Suivez cette recette simple et rapide pour un repas en famille ou entre amis qui ne manquera pas d’impressionner.
Informations
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- 400g de filet de boeuf, paré et finement tranché
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sel
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais finement râpé
- 400g de nouilles udon
- 500g de mélange de légumes à sauté frais ou congelés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 échalotes, finement tranchées
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Instructions
- Dans un saladier de taille moyenne, mélangez les tranches de boeuf, le sirop d’érable, la sauce soja et le gingembre. Réservez.
- En attendant, faites cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet. Réservez.
- Vaporisez un wok ou une grande poêle profonde d’huile et faites chauffer à feu vif. Ajoutez le boeuf au wok et faites sauter par petites quantités pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à votre convenance. Réservez.
- Ajoutez le mélange de légumes dans le wok. Faites sauter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le boeuf réservé, les nouilles cuites, la sauce soja et les échalotes avec 1 cuillère à soupe d’eau. Mélangez bien.
- Répartissez le sauté dans des assiettes de service, saupoudrez de graines de sésame et servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 367 kcal
- Kilojoules : 1540 kJ
- Protéines : 33 g
- Graisses totales : 8 g
- – Graisses saturées : 3 g
- Glucides : 40 g
- – Sucres : 12 g
- Fibres alimentaires : 3 g
- Sodium : 360 mg
- Calcium : 70 mg
- Fer : 4,5 mg
Nous espérons que vous apprécierez cette recette de boeuf mariné aux saveurs d’érable et soja. N’hésitez pas à la tester, à la savourer et à partager vos impressions avec nous !