Découvrez cette délicieuse recette de brochettes de bœuf satay accompagnées de riz complet, parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide. En seulement 25 minutes, vous pourrez savourer ce plat riche en fibres et offrant une option sans gluten.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- huile en spray
- 1 oignon, finement tranché
- 400g de viande de bœuf (escalopes), coupée en lanières
- 2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sel
- 2 grandes carottes, finement coupées en dés
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète sans sel ajouté
- 1 ½ cuillère à soupe de sucre brun
- 1 citron, jus
- 2 sachets de 250g de riz complet précuit au micro-ondes, pour servir
- 1 tête de brocoli cuite à la vapeur, pour servir
Instructions
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Vaporisez d’huile. Ajoutez l’oignon et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la viande de bœuf et faites cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez la sauce soja et les carottes. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Ajoutez le beurre de cacahuète, le sucre et le jus de citron. Mélangez bien. Ajoutez 1 tasse d’eau chaude pour former la sauce. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec du poivre. Servez avec du riz et du brocoli.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 540 cal
- Kilojoules : 2260 kJ
- Protéines : 37 g
- Graisses totales : 18 g
- – Graisses saturées : 4 g
- Glucides : 55 g
- – Sucres : 10 g
- Fibre alimentaire : 11 g
- Sodium : 350 mg
- Calcium : 80 mg
- Fer : 4 mg
Nous vous invitons à essayer cette recette, à la déguster et à partager vos impressions !