Empilement de steak et légumes rôtis savoureux

Par Amina Publié le 12 août 2024 à 6 h 48 Mis à jour le 23 août à 9 h 26 1 min de lecture

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## Informations

Serves: 4

Time to make: 30 mins

## Ingrédients ##Ingrédients * 4 x 150g de filets de bœuf maigre

2 gros patates douces orange (400g)
4 carottes
1 poivron

4 gros champignons
4 tasses de jeunes feuilles d’épinards
4 cuillères à soupe de fromage à tartiner allégé

4 cuillères à café de sauce chili douce, pour servir
sel et poivre
4 cuillères à soupe de vinaigrette (faite avec 2 parts de vinaigre balsamique pour 1 part d’huile d’olive)

Instructions

Préchauffez le four à 200°C en mode chaleur tournante. Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre et mettez-les de côté. Coupez les patates douces et les carottes en fines lanières (environ 1 cm d’épaisseur). Coupez le poivron en quartiers. Disposez les patates douces, les carottes, le poivron et les champignons entiers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres (environ 20 minutes).
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Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Faites cuire les steaks pendant 2 à 5 minutes, ou jusqu’à cuisson désirée. Transférez-les sur une assiette. Couvrez légèrement et laissez reposer pendant 5 minutes.
Une fois les légumes cuits, sortez-les du four. Empilez les légumes les uns sur les autres. Servez avec 1 cuillère à soupe de fromage à tartiner et un peu de sauce chili douce, accompagnés de jeunes épinards assaisonnés de vinaigrette.

Nutrition Info (par portion)

Calories 419cal
Kilojoules 1930kJ
Protéines 41g

Matières grasses totales 17g
– Matières grasses saturées 6g
Glucides 35g

– Sucres 12g
Fibre alimentaire 6g
Sodium 470mg

Calcium 130mg
Fer 5.5mg

Note : Cette analyse nutritionnelle est un guide seulement. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.

Cette recette savoureuse d’empilement de steak et de légumes rôtis est parfaite pour un repas copieux et équilibré. Les saveurs se marient à merveille, et c’est un plat idéal à partager en famille ou entre amis.

N’hésitez pas à l’essayer et à partager votre expérience en cuisine ainsi que vos impressions sur cette délicieuse recette !