Serves: 4
Time to make: 30 mins
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2 gros patates douces orange (400g)
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4 carottes
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1 poivron
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4 gros champignons
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4 tasses de jeunes feuilles d’épinards
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4 cuillères à soupe de fromage à tartiner allégé
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4 cuillères à café de sauce chili douce, pour servir
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sel et poivre
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4 cuillères à soupe de vinaigrette (faite avec 2 parts de vinaigre balsamique pour 1 part d’huile d’olive)
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Instructions
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Préchauffez le four à 200°C en mode chaleur tournante. Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre et mettez-les de côté. Coupez les patates douces et les carottes en fines lanières (environ 1 cm d’épaisseur). Coupez le poivron en quartiers. Disposez les patates douces, les carottes, le poivron et les champignons entiers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres (environ 20 minutes).
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Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Faites cuire les steaks pendant 2 à 5 minutes, ou jusqu’à cuisson désirée. Transférez-les sur une assiette. Couvrez légèrement et laissez reposer pendant 5 minutes.
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Une fois les légumes cuits, sortez-les du four. Empilez les légumes les uns sur les autres. Servez avec 1 cuillère à soupe de fromage à tartiner et un peu de sauce chili douce, accompagnés de jeunes épinards assaisonnés de vinaigrette.
Nutrition Info (par portion)
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Calories 419cal
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Kilojoules 1930kJ
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Protéines 41g
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Matières grasses totales 17g
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– Matières grasses saturées 6g
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Glucides 35g
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– Sucres 12g
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Fibre alimentaire 6g
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Sodium 470mg
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Calcium 130mg
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Fer 5.5mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est un guide seulement. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.
Cette recette savoureuse d’empilement de steak et de légumes rôtis est parfaite pour un repas copieux et équilibré. Les saveurs se marient à merveille, et c’est un plat idéal à partager en famille ou entre amis.
N’hésitez pas à l’essayer et à partager votre expérience en cuisine ainsi que vos impressions sur cette délicieuse recette !