Serves: 4
Time to make: 30 mins , excludes making base mixes
Hands-on time: 15 mins
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1 portion de mélange de sauce tomate, poivron et champignons
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2 cuillères à café de poudre de piment
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400g de haricots rouges en conserve, sans sel ajouté, égouttés et rincés
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2 tortillas de blé complet, cassées en triangles
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¼ de tasse de fromage cheddar réduit en matière grasse, râpé
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spray huile
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coriandre fraîche, pour garnir
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2 oignons nouveaux, finement tranchés
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piment rouge finement haché, pour garnir
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4-6 cuillères à soupe de yaourt nature faible en matière grasse
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À servir
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4 tasses d’épinards
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1 portion de mélange de coleslaw
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6 cuillères à soupe de vinaigrette
Instructions
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Faites chauffer une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Ajoutez le mélange de bœuf et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré uniformément. Incorporez le mélange de sauce tomate avec la poudre de piment et les haricots. Chauffez à cœur.
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Pendant ce temps, découpez les tortillas en triangles. Préchauffez le four à 180ºC. Placez le bœuf dans un grand plat allant au four et disposez les tortillas sur le dessus.
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Saupoudrez de fromage et vaporisez d’huile. Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
- Servez le plat garni de coriandre, d’oignons nouveaux et de piment. Ajoutez une cuillerée de yaourt. Servez avec des épinards et le mélange de coleslaw assaisonné.
Nutrition Info (par portion)
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Calories 475cal
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Kilojoules 1990kJ
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Protéines 41g
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Graisses totales 20g
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–Graisses saturées 7g
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Glucides 30g
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–Sucres 12g
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Fibres alimentaires 10g
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Sodium 630mg
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Calcium 260mg
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Fer 6.5mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est un guide seulement. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.