Lasagne au bœuf au curry : une recette savoureuse

Par Amina Publié le 23 août 2024 à 19 h 12 Mis à jour le 23 août à 9 h 24 2 min de lecture

Découvrez cette délicieuse recette de lasagne au bœuf au curry, qui allie des saveurs exquises et une texture crémeuse. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, cette lasagne réchauffera les cœurs et ravira les papilles. Essayez-la et laissez-vous séduire par ce plat réconfortant.

Informations

Portions : 6

Temps de préparation : 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

huile en spray
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à café de pâte de gingembre
4 cuillères à café de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de poudre de curry
400g de viande hachée de bœuf maigre
400g de tomates concassées en conserve
1 tasse de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
2 tasses de champignons, tranchés
1 courgette, coupée en dés
1 ½ tasses de carottes râpées
2 tasses de feuilles de roquette
⅓ tasse de raisins secs
Sauce au fromage
¾ tasse de lait écrémé
300g de ricotta allégée
⅓ tasse de parmesan fraîchement râpé
⅓ tasse de cheddar allégé fraîchement râpé
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
200g de feuilles de lasagne sèches
coriandre fraîche ou persil, pour garnir

Instructions

Préchauffez le four à 180°C. Vaporisez légèrement un plat allant au four avec de l’huile. Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites cuire l’oignon, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez le concentré de tomate et la poudre de curry. Ajoutez la viande de bœuf et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez les tomates en conserve, le bouillon, les champignons, la courgette, les carottes et 3/4 tasse d’eau. Faites cuire pendant 10 minutes. Incorporez la roquette et les raisins secs à la fin de la cuisson.
Préparez la sauce au fromage en mélangeant le lait, les fromages et la moutarde.
Disposez une couche de lasagne dans le plat. Ajoutez une couche de sauce à la viande. Recouvrez de lasagne et ensuite de la sauce au fromage. Utilisez une grande cuillère pour bien tasser les couches au fur et à mesure. Répétez les couches en terminant par la sauce au fromage. Faites cuire au four pendant 35 minutes. Garnissez de coriandre ou de persil et servez.