Pilaf de boeuf à l’harissa

Par Amina Publié le 14 janvier 2024 à 23 h 00 Mis à jour le 23 août à 9 h 51 2 min de lecture

Plongez dans un monde de saveurs avec notre recette de pilaf de bœuf à l’harissa, une merveille culinaire rapide à préparer et regorgeant de bienfaits. Riche en protéines, fibres et fer, cet allié du quotidien saura satisfaire les palais les plus exigeants.

Informations

Portions : 4

Temps de préparation : 30 min

Ingrédients

1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon, finement haché
500 g de bœuf haché maigre
4 cuillères à café de harissa en poudre
1 boîte de 400 g de tomates cerises
1 boîte de 400 g de lentilles, rincées et égouttées
2 tasses d’aubergines coupées en dés
2 paquets de 250 g de riz et Chia
4 tasses d’épinards hachés
4 cuillères à soupe de yaourt à faible teneur en matières grasses, pour servir
⅓ de tasse de coriandre fraîche, pour servir

Instructions

Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter le bœuf haché et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajouter la harissa et faire cuire, en remuant, pendant 2 minutes supplémentaires.
Ajouter les tomates, les lentilles et l’aubergine, ainsi que ¾ de tasse d’eau. Cuire pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, cuire le riz selon les directives sur l’emballage. Ajouter le riz à la viande hachée, bien mélanger et cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Ajouter les épinards et cuire pendant 3 minutes.
Pour servir, répartir entre 4 assiettes et garnir de yaourt et de coriandre.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 528 cal
Kilojoules : 2210 kJ
Protéines : 40 g
Lipides totaux : 13 g
Lipides saturés : 3 g
Glucides : 55 g
Sucres : 9 g
Fibres : 15 g
Sodium : 220 mg
Calcium : 120 mg
Fer : 7 mg

À noter : Cette analyse nutritionnelle est une estimation. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.

Savourez le goût authentique de notre pilaf épicé; un pur moment de bonheur pour vos papilles et un véritable festival de saveurs qui vous attend. Prenez plaisir à préparer cet incontournable de la cuisine orientale qui s’invitera sur votre table pour le plaisir de tous.

Après avoir dégusté ce pilaf de bœuf à l’harissa, n’hésitez pas à partager vos impressions et cette recette avec vos amis. Votre avis nous est précieux ! Bon appétit et à vos partages !