Salade de boeuf grillé au barbecue

Par Amina Publié le 11 février 2025 à 5 h 47 Mis à jour le 23 août à 8 h 54 1 min de lecture

Découvrez cette délicieuse salade de bœuf grillé au barbecue, parfaite pour un repas estival. Simple à préparer, elle allie la tendreté du bœuf aux saveurs fraîches des légumes et des herbes. Une recette idéale pour impressionner vos invités ou pour un repas en famille.

Informations

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients

700 g de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
2 steaks de faux-filet (450 g), sans gras
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’épices toscanes
3 tasses de roquette
4 tasses de légumes à salade, coupés en dés, tels que des oignons nouveaux, tomates, concombre, poivrons
40 g de copeaux de fromage à pâte dure halal
Quartiers de citron

Instructions

Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante légèrement salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
Pendant ce temps, chauffez un grill ou un barbecue. Badigeonnez les steaks d’un peu d’huile et assaisonnez avec les épices toscanes. Faites cuire pendant 7 à 8 minutes, en les retournant une fois, jusqu’à la cuisson désirée. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Disposez la roquette sur un plat de service. Coupez les steaks en tranches fines. Ajoutez les pommes de terre et les légumes à la roquette. Surmontez avec le bœuf tranché. Parsemez de copeaux de fromage et servez avec des quartiers de citron.