Sauce bolognaise prête à congeler pour vos plats de boeuf

Par Amina Publié le 16 novembre 2024 à 12 h 22 Mis à jour le 23 août à 8 h 54 1 min de lecture

Découvrez cette délicieuse sauce bolognaise, parfaite pour accompagner vos plats de viande. Facile à préparer et idéale à congeler, elle saura ravir vos papilles à chaque bouchée. Suivez nos instructions simples et régalez-vous avec un plat réconfortant qui plaira à toute la famille.

Informations

Pour: 8 personnes

Temps de préparation: 1 heure

Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients

1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
1 tasse d’oignon haché
2 gousses d’ail, écrasées
1 tasse de céleri finement haché
500g de viande hachée de bœuf maigre
1 cuillère à café d’origan séché (ou 1 cuillère à soupe de feuilles fraîches)
¼ tasse de persil frais haché
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
2 feuilles de laurier
2 tasses de carottes râpées
1 tasse de courgettes en dés
2 tasses de champignons tranchés
2 tasses de feuilles de bette à carde hachées
1 boîte de 290g de purée de tomates
2 boîtes de 400g de tomates concassées
2 tasses d’eau

Instructions

Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon, l’ail et le céleri; faites cuire pendant 2 minutes.
Ajoutez la viande hachée et remuez pour la défaire. Faites cuire encore 4 à 5 minutes.
Ajoutez les herbes, le sel, le poivre et les légumes. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez la purée, les tomates et l’eau, puis remuez. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes. Placez des portions de sauce bolognaise refroidies au congélateur.