Sauté de bœuf teriyaki savoureux et rapide

Par Amina Publié le 29 juillet 2024 à 22 h 48 Mis à jour le 23 août à 9 h 29 1 min de lecture

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##Informations

Serves: 4

Time to make: 35 mins

## Ingrédients ##Ingrédients * ¼ tasse de marinade teriyaki

- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
- 350g de steak de rumsteck, coupé en fines tranches
- 1 ¼ tasse de haricots verts ronds, parés

- 1 botte d’épinards
- ¼ tasse de bouillon de poulet réduit en sel
- 3 cuillères à café d’huile de colza

- 1 oignon, coupé en fines tranches
- 1 petit poivron rouge, coupé en fines lanières
- 2 gousses d’ail, écrasées

- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- ½ cuillère à café d’huile de sésame
- 2 tasses de riz cuit à la vapeur, à servir

Instructions

1 Combinez la marinade et la sauce tomate dans un bol. Ajoutez le bœuf et laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.

2 Coupez les haricots en deux en diagonale. Hachez grossièrement les épinards et tranchez les tiges et les feuilles.

3 Égouttez la viande en réservant la marinade. Ajoutez le bouillon à la marinade.

4 Faites chauffer 2 cuillères à café d’huile dans un wok à feu vif. Faites sauter la moitié de la viande pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retirez et faites de même avec le reste du bœuf.

5 Ajoutez l’huile restante. Faites chauffer et faites sauter l’oignon pendant 1 minute. Ajoutez le poivron, l’ail et le gingembre. Faites sauter pendant environ 1 minute. Ajoutez les haricots, les épinards et la marinade. Faites sauter pendant 1 minute de plus. Ajoutez le bœuf et réchauffez. Incorporez l’huile de sésame. Servez immédiatement avec le riz.

Nutrition Info (par portion)

Calories 267cal
Kilojoules 1120kJ
Protéines 25.6g

Lipides totaux 8.7g
–Acides gras saturés 2g
Glucides 22.1g

–Sucres 8.9g
Fibres alimentaires 2.3g
Sodium 1100mg

Calcium 40mg
Fer 3.8mg

Note : Cette analyse nutritionnelle est à titre indicatif seulement. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.

N’hésitez pas à essayer cette délicieuse recette de sauté de bœuf teriyaki, vos papilles vous remercieront ! Une fois que vous l’aurez goûtée, partagez-la avec vos amis et familiaux, et faites-nous part de vos impressions. Bon appétit !