Découvrez une recette délicieuse et réconfortante de nouilles udon au boeuf mariné, idéale pour un repas rapide et savoureux. Parfaite pour les amateurs de cuisine asiatique, cette recette vous permettra de savourer des saveurs riches et des textures agréables en un rien de temps.
Informations
Portions : 1
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à café de pâte de miso
- 1 cuillère à café de tahini
- ½ cuillère à café de gingembre finement râpé
- 2-3 tranches de champignons séchés, par exemple shiitake ou cèpes (facultatif)
- ½ tasse de maïs et de petits pois congelés
- 1 tasse de jeunes pousses d’épinard
- ½ tasse de champignons finement tranchés
- ½ tasse de boeuf cuit finement tranché
- 100 g (½ paquet) de nouilles udon
- Pour la garniture
- ¼ cuillère à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d’oignons nouveaux tranchés
- ¼ cuillère à café de graines de sésame, grillées
- Un morceau d’algue grillée, finement tranchée, pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Mélangez la pâte de miso et le tahini, puis ajoutez de l’eau chaude pour obtenir une consistance de pâte.
- Disposez tous les ingrédients, à l’exception des garnitures, dans un bocal d’une capacité de 750 ml ou plus dans l’ordre indiqué. Conservez les ingrédients de garniture dans un récipient séparé.
- Lorsque vous êtes prêt à déguster, ouvrez le bocal, remplissez-le d’eau bouillante, fermez et scellez le couvercle. Laissez infuser pendant 2 minutes.
- Ouvrez le bocal, mélangez bien les nouilles et versez-les dans un bol si vous le souhaitez. Ajoutez l’huile de sésame, les oignons nouveaux, les graines de sésame et l’algue tranchée.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 435 kcal
- Kilojoules : 1820 kJ
- Protéines : 33 g
- Graisses totales : 14 g
- – Graisses saturées : 4 g
- Glucides : 45 g
- – Sucres : 5 g
- Fibres alimentaires : 9 g
- Sodium : 380 mg
- Calcium : 80 mg
- Fer : 4,5 mg
N’attendez plus pour essayer cette recette de nouilles udon au boeuf mariné ! Partagez vos impressions et vos expériences culinaires avec nous après l’avoir testée.