Savoureux curry de bœuf servi avec du riz parfumé.

Par Amina Publié le 12 août 2024 à 6 h 48 Mis à jour le 23 août à 9 h 26 1 min de lecture

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##Informations

Serves: 6

Time to make: 45 mins , excludes making base mixes

Hands-on time: 15 mins

## Ingrédients ##Ingrédients * 1 portion de bœuf pour sauté _(voir astuce)_

4 cuillères à café de pâte de curry
1 portion de sauce tomate, poivron et champignon (voir astuce)
400g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés

⅓ tasse de raisins secs
½ tasse de lait de coco léger
1 tasse de riz brun complet

¼ tasse de yaourt nature faible en matières grasses
4 tasses de mélanges de salades
½ tasse de tomates cerises

4 oignons verts, tranchés
2 cuillères à soupe d’amandes effilées, légèrement grillées, pour décorer (facultatif)
coriandre fraîche, pour décorer (facultatif)

Instructions

1 Faites chauffer une poêle antiadhésive. Ajoutez la portion de bœuf et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée uniformément. Incorporez la pâte de curry et faites cuire pendant quelques minutes.

2 Ajoutez la portion de sauce tomate avec les pois chiches, les raisins secs et le lait de coco. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.

3 Pendant ce temps, faites cuire le riz et mélangez les ingrédients de la salade.

4 Servez le curry avec le riz et la salade. Décorez avec de la coriandre et des amandes effilées (si vous les utilisez).

Nutrition Info (par portion)

Calories 430cal
Kilojoules 1800kJ
Protéines 27g

Graisses totales 14g
–Graisses saturées 5g
Glucides 45g

–Sucres 15g
Fibres alimentaires 7g
Sodium 210mg

Calcium 100mg
Fer 4.5mg

Note : Cette analyse nutritionnelle est une indication uniquement. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.

N’hésitez pas à tester cette savoureuse recette de curry de bœuf, à la partager avec vos proches et à nous faire part de vos impressions ! Vous allez adorer !