Découvrez les saveurs classiques et intemporelles avec cette recette de spaghetti accompagnés de boulettes de bœuf dans une onctueuse sauce tomate. Réalisée en seulement 20 minutes, elle fera voyager vos papilles tout en apportant à votre table un repas nutritif riche en légumes. C’est un plat que toute la famille s’empressera d’adorer !
Informations
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Ingrédients
- 300g de spaghetti complets
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500g de bœuf haché maigre, façonné en 16 à 20 petites boulettes
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 1 tasse de carotte râpée ou en julienne
- 1 tasse de courgette râpée ou en julienne
- 400g de passata
- 400g de tomates en dés en conserve
- 3-4 feuilles de basilic frais, grossièrement hachées, plus un peu plus pour la garniture
- ½ tasse de fromage cheddar allégé râpé, pour servir
Instructions
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les spaghettis et remuez pour éviter qu’ils ne collent. Faites cuire selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et gardez au chaud.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire pendant 6-8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les et mettez-les de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte et la courgette et faites cuire pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez la passata, les tomates et le basilic, puis mélangez. Réduisez le feu et laissez mijoter pour épaissir légèrement (environ 5 minutes). Ajoutez les boulettes de bœuf dans la poêle et enrobez-les de sauce.
- Pour servir, répartissez les pâtes dans 4 assiettes. Ajoutez les boulettes et la sauce par-dessus, et saupoudrez de fromage et du basilic restant.
Infos nutritionnelles (par portion)
- Calories : 569 cal
- Kilojoules : 2380 kJ
- Protéines : 44 g
- Lipides totaux : 15 g
- Lipides saturés : 6 g
- Glucides : 60 g
- Sucres : 12 g
- Fibres alimentaires : 12 g
- Sodium : 460 mg
- Calcium : 230 mg
- Fer : 6,5 mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exactement utilisés.
Une fois cette merveille culinaire préparée, n’hésitez pas à la savourer, à la partager et à nous faire part de vos impressions. Votre famille et vos amis seront ravis de découvrir ce plat réconfortant qui ravive les traditions à chaque bouchée. Bon appétit!