Steaks minutes grillés avec compote d’oignons rouges

Instructions

1. Préchauffez le four à 180ºC. Placez les pommes de terre et les poivrons dans un grand plat de cuisson et vaporisez légèrement d’huile. Assaisonnez avec du poivre et mélangez pour enrober. Faites cuire pendant 35 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits, en ajoutant les tomates dans les 10 dernières minutes.
2. Pendant ce temps, vaporisez une grande poêle avec de l’huile et chauffez à feu moyen-vif. Pour préparer la compote, faites cuire les oignons en remuant de temps en temps pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Ajoutez le miel, le vinaigre, les raisins secs et les noix. Faites cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé et que les oignons soient caramélisés. Retirez de la poêle.
3. Chauffez la même poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les steaks pendant 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût. Servez avec la compote, les légumes et un peu de thym.