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Cervinia, connue pour ses pistes de ski exceptionnelles, aspire désormais à devenir la capitale de la haute cuisine en altitude. À cette fin, un événement intitulé « Le Cervin est entre de bonnes mains » se déroulera sur deux jours, les 15 et 16 avril, mêlant défis culinaires, dégustations et aperitifs exclusifs. Cet événement promet de ravir aussi bien les gourmets que les amateurs de ski, avec des plats allant de la bottarga au barbecue, en passant par des crudités et des cocktails d’auteur.
Le Menu Ambitieux
Le programme commence avec un défi fascinant : « les spaghettis les plus hauts d’Italie », où des chefs de renom tels que Giancarlo Morelli, Christian Sironi et Tommaso Perna se mesureront dans un duel culinaire. Accompagné d’un apéritif de prosciutto finement tranché, de vins choisis et d’un dessert concocté par Domenico Di Clemente, champion du monde de Gelato, cet événement promet d’être une expérience culinaire inoubliable.
Barbecue Gourmet
La journée suivante, un barbecue gourmet animera les lieux, transformant les pistes enneigées en un véritable festin. Trois chefs spécialisés, Roberto Okabe, Asier Abal et Daniele Sanna, se chargeront de préparer des viandes de choix sur des braises ardentes. L’après-ski sera quant à lui agrémenté d’un plateau de caviar et de crudités, orchestré par le chef Paddeu du Frades de Milan et Porto Cervo.
Un Événement Significatif
Organisé par FeelingFood Milano et MGM Alimentari, cet événement vise à positionner Cervinia comme une destination phare pour le tourisme gastronomique. L’idée a germe il y a trois ans et se concrétise en 2024 avec l’ambition de devenir une tradition annuelle. Le programme est chargé avec des compétitions de chefs, des dégustations de prosciutto et des expériences BBQ, le tout dans un cadre alpin spectaculaire.
Détails des Événements
Le 15 avril, la compétition de spaghettis se déroulera au Rifugio Guide du Cervin, à 3480 mètres d’altitude, suivie d’une dégustation de prosciutto au Wine Tunnel de l’Hôtel Principe des Neiges. Le 16 avril, une expérience BBQ sera offerte au Chalet Etoile de Plan Maison, mettant en vedette des viandes d’exception et des vins de la Cantina Luce Toscana de Frescobaldi.
Réservation et Accès
Tous les événements sont gratuits, mais une réservation est obligatoire. Les intéressés peuvent s’inscrire par e-mail ou par téléphone pendant les horaires d’ouverture. Cela permettra de vivre une expérience gastronomique unique au cœur des montagnes.
