Garbanzos au four: recette rapide et saine en quelques minutes

Par Sara Publié le 14 mars 2025 à 12 h 08 Mis à jour le 14 mars à 14 h 03 1 min de lecture France

Découvrez une recette rapide et saine de garbanzos au four, parfaite pour les repas où le temps manque. Le Chef Bosquet nous propose ce plat nutritif qui peut être préparé en un rien de temps et même en partie à l’avance.

Les avantages des garbanzos

Les garbanzos constituent l’élément principal de cette recette. Riches en vitamines du groupe B, en acide folique et en vitamine E, ils sont également une excellente source de minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le potassium et le phosphore. Grâce à leur richesse en vitamines, minéraux et fibres, les garbanzos apportent divers bienfaits pour la santé, incluant le contrôle du poids, l’amélioration de la digestion et la réduction des risques de maladies.

Ingrédients pour deux personnes

Garbanzos cuits : 400 grammes
Tomates cerises : 200 grammes
Champignons : 150 grammes
Sel, poivre et huile d’olive : au goût
Mozzarella : 100 grammes
Œufs : deux par personne
Piment en flocons : au goût
Coriandre : au goût

Préparation de la recette

Pour réaliser ce plat savoureux, commencez par disposer les garbanzos cuits, les tomates cerises et les champignons coupés en deux dans un plat allant au four.

Garbanzos au four avec ingrédients frais

Ajoutez ensuite de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis mélangez bien le tout. Enfournez pour réchauffer.

Mélange des ingrédients avant la cuisson

Pour servir, disposez des boules de mozzarella, un ou deux œufs au plat, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive, de poivre et de coriandre fraîche. Votre plat est maintenant prêt à être savouré !

Garbanzos au four servis avec œufs et mozzarella