Plongez dans une expérience culinaire rafraîchissante avec cette recette exquise de carpaccio de poisson agrémenté d’avocat et de tomate. Parfaite pour un repas léger ou un en-cas à partager en bonne compagnie, cette préparation sans cuisson et sans produits laitiers saura ravir vos papilles et celles de vos amis.
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 10 min, plus 1 h de réfrigération
Ingrédients
- 400g de filets de poisson très frais, finement tranchés
- 4–5 cuillères à café de vinaigre balsamique
- 1 avocat mûr
- 2 grandes tomates
- 2 tasses de roquette
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe de basilic fraîchement haché
Instructions
- Placez les tranches de poisson dans un bol, versez le vinaigre et remuez légèrement pour enrober le poisson.
- Pelez et coupez l’avocat en dés. Lavez et tranchez finement les tomates.
- Disposez les tranches de poisson en une couche fine autour de l’extérieur d’une grande assiette ronde. Lavez les feuilles de roquette, séchez-les et ajoutez-les au centre, avec les morceaux d’avocat et de tomate.
- Parsemez de câpres et de basilic sur le poisson. Réfrigérez pendant une heure avant de servir.
Information Nutritionnelle (par portion)
- Calories : 238 cal
- Kilojoules : 990 kJ
- Protéines : 22 g
- Graisses totales : 15 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 5 g
- – Sucres : 3 g
- Fibres alimentaires : 3 g
- Sodium : 200 mg
- Calcium : 70 mg
- Fer : 1 mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.
Cette recette de carpaccio de poisson avec avocat et tomate est une célébration des saveurs et des textures. L’alliance du poisson frais avec l’onctuosité de l’avocat et la fraîcheur de la tomate promet un réel délice en bouche. N’hésitez pas à la préparer et à la partager lors de vos prochaines rencontres entre amis ou en famille. Vos convives seront sans aucun doute charmés par cette proposition culinaire légère et savoureuse.
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