Pâtes au saumon, tomate et asperges délicieuses

Par Sara Publié le 25 décembre 2024 à 12 h 12 1 min de lecture

Découvrez une recette savoureuse qui marie délicatement le saumon avec des pâtes al dente, des tomates juteuses et des asperges croquantes. Simple et rapide, ce plat constitue un choix parfait pour un déjeuner ou un dîner sain et délicieux. N’attendez plus pour épater vos convives avec cette création culinaire !

Informations

Portions : 4

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients

400g de pâtes penne
1 botte d’asperges, parées et tranchées finement en biais
3 grandes tomates Roma, coupées en dés
1,5 cuillères à soupe de câpres, rincées
2 cuillères à soupe de basilic frais haché, plus un peu plus pour la garniture (facultatif)
1 gousse d’ail, écrasée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
Une pincée de sucre pour l’assaisonnement
Poivre noir pour l’assaisonnement
210g de boîte de thon nature, égoutté, sans arêtes ni peau, émietté

Instructions

Faites cuire les pâtes penne selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ajoutez les asperges pendant les 30 dernières secondes de cuisson. Égouttez bien, puis remettez dans la casserole.
Mélangez les tomates, les câpres, le basilic, l’ail, l’huile d’olive et le jus de citron dans un bol. Assaisonnez avec du sucre et du poivre.
Incorporez le mélange de tomates et le thon aux pâtes et remuez pour bien combiner. Répartissez dans des bols et garnissez de basilic supplémentaire (si utilisé).