Découvrez cette savoureuse recette de poisson aux tomates et câpres, accompagnée d’une purée délicieuse. C’est un plat parfait pour un repas familial, alliant fraîcheur et goût tout en respectant les principes diététiques islamiques.
Informations
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients
- 600g de poisson blanc ferme, comme le grondin ou le mérou
- ¼ cuillère à café de flocons de piment
- 1 boîte de 400g de tomates en dés
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’ail écrasé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- ¼ tasse de câpres, égouttées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 grandes pommes de terre, coupées en morceaux
- Du lait à la demande pour la purée
- Assaisonnements, au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C. Séchez le poisson avec du papier absorbant, saupoudrez-le de flocons de piment et disposez-le en une seule couche dans un plat allant au four.
- Mélangez les tomates, le sucre, l’ail, le vinaigre balsamique et les câpres, puis versez ce mélange sur le poisson. Arrosez d’huile d’olive et enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
- Servez avec de la purée de pommes de terre et des haricots verts.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 294 cal
- Kilojoules : 1230 kJ
- Protéines : 35 g
- Graisses totales : 5 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 25 g
- – Sucres : 8 g
- Fibres alimentaires : 3 g
- Sodium : 560 mg
- Calcium : 100 mg
- Fer : 2 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette de poisson aux tomates et câpres ! Partagez vos impressions et savourez ce plat qui ravira vos papilles et celles de vos proches.