Poisson épicé aux pommes de terre à la moutarde

Par Sara Publié le 21 novembre 2024 à 3 h 12 2 min de lecture

Ce plat de poisson épicé aux pommes de terre à la moutarde est un plat savoureux et nourrissant qui ravira vos convives. La combinaison de poissons frais et de légumes colorés créera une expérience culinaire inoubliable. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette simple à réaliser mais délicieuse.

Informations

Portions : 4

Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients

vaporisateur d’huile
700 g de pommes de terre nouvelles ou de jeunes pommes de terre
4 filets de poisson blanc de 150 g, avec la peau
1 cuillère à soupe de moutarde à grains entiers
½ cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de paprika
4 tasses de légumes mélangés tels que maïs doux, oignons en dés, tomates en dés et poivrons en dés
6 cuillères à soupe de vinaigrette sans huile de miel et de moutarde
2 tasses de roquette
tranches de citron, pour garnir

Instructions

Tapissez un plat de cuisson de papier sulfurisé et vaporisez-le d’un peu d’huile. Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau légèrement salée.
Placez le poisson, côté peau vers le bas, sur le papier sulfurisé. Étalez un peu de moutarde sur chaque morceau de poisson. Saupoudrez uniformément d’épices et assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu. Vaporisez d’huile.
Faites cuire le poisson pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez si le poisson est cuit : poussez une fourchette à travers la partie la plus charnue, et si le poisson se défait, il est cuit. Égouttez les pommes de terre et mélangez-les avec les légumes et la vinaigrette.
Servez le poisson avec la salade de pommes de terre, de la roquette et une tranche de citron.