Ce poisson grillé aux délicieuses saveurs, accompagné de riz parfumé et de légumes croquants, est un plat idéal pour toutes les occasions. Sa préparation rapide et sa fraîcheur en font une recette à essayer d’urgence pour les amoureux de la cuisine saine!
Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Ingrédients
- 1 tasse de riz basmati
- 2 tasses de mélange de maïs doux et de pois surgelés
- 300 g de panais, parés et coupés en deux dans le sens de la longueur
- 2 bottes de carottes baby, parées
- 500 g de filets de poisson blanc (par exemple, colin)
- ¼ de tasse de fromage parmesan frais finement râpé
- ⅓ de tasse de tzatziki
- 1 citron, coupé en quartiers
Instructions
- Placer le riz dans une petite casserole et ajouter 1 ½ tasse d’eau. Laisser mijoter, couvert, pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit. Ajouter le mélange de maïs et de pois dans les 2 dernières minutes de cuisson. Égrainer avec une fourchette et maintenir au chaud.
- Entre-temps, cuire à la vapeur les panais et les carottes pendant 6-8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Garder au chaud.
- Préchauffer le grill et la plaque de cuisson. Placer les filets de poisson sur un morceau de papier aluminium et saupoudrer de parmesan. Mettre le papier aluminium avec le poisson sur la plaque de cuisson chaude et placer sous le grill.
- Griller le poisson pendant 2-3 minutes (d’un seul côté) ou jusqu’à ce qu’il soit cuit et que le fromage soit doré.
- Servir le poisson avec le mélange de riz, les légumes, le tzatziki et les quartiers de citron.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 409 kcal
- Kilojoules: 1710 kJ
- Protéines: 35 g
- Graisses totales: 5 g
- – Graisses saturées: 2 g
- Glucides: 55 g
- – Sucres: 14 g
- Fibres alimentaires: 10 g
- sodium: 270 mg
- Calcium: 220 mg
- Fer: 2 mg
Nous vous invitons à essayer cette recette délicieuse et à partager vos retours après l’avoir goûtée. Votre avis compte beaucoup et aide à inspirer d’autres passionnés de cuisine. Bon appétit!