Découvrez cette délicieuse recette de poisson poêlé, accompagnée d’une salade de lentilles et d’épinards, qui ravira vos papilles. Facile à préparer, ce plat est non seulement savoureux, mais aussi riche en nutriments. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, lancez-vous dans cette création culinaire qui allie fraîcheur et santé.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 250g de courge butternut, pelée, coupée en morceaux de 1 cm
- Spray huile
- 4 filets de poisson de 150g, coupés en deux dans la longueur
- 2 boîtes de 400g de lentilles, égouttées et rincées
- 2 tomates moyennes, coupées en quartiers
- 80g d’épinards jeunes
- 1,5 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Placez la courge sur une plaque de cuisson. Vaporisez d’huile. Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à tendreté.
- Entre-temps, vaporisez une poêle antiadhésive d’huile. Ajoutez le poisson et faites cuire à feu moyen-élevé pendant 6-7 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit juste cuit.
- Dans un bol, combinez la courge, les lentilles, les tomates, les épinards et le vinaigre. Servez avec les filets de poisson et des quartiers de citron si désiré.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 315 cal
- Kilojoules : 1320 kJ
- Protéines : 37 g
- Graisses totales : 6 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 25 g
- – Sucres : 6 g
- Fibres alimentaires : 7 g
- Sodium : 530 mg
- Calcium : 80 mg
- Fer : 4 mg
Nous vous invitons à tester cette recette, à savourer chaque bouchée et à partager vos retours avec nous. Bon appétit !