Poisson saisi avec riz au gingembre et légumes chinois

Par Sara Publié le 16 février 2025 à 5 h 13 1 min de lecture

Découvrez cette délicieuse recette de poisson saisi, accompagnée de riz au gingembre et de légumes croquants. Un plat savoureux qui allie des saveurs délicates aux bienfaits des légumes, parfait pour un dîner rapide et équilibré.

Informations

Pour : 2 personnes

Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients

½ tasse de riz à grain long
2 filets de poisson blanc de 150g
Huile d’olive en spray
2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
1 bouquet de haricots verts, tranchés
200g de gai lan ou d’autres légumes verts asiatiques
1 cuillère à café de gingembre frais finement tranché
Sésame grillé, pour le service

Instructions

Cuire le riz selon les instructions de l’emballage. Égoutter et mettre de côté, en gardant chaud.
Chauffez une grande poêle à fond épais jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Vaporisez les deux côtés des filets de poisson avec de l’huile, puis faites cuire en retournant une fois, pendant 2 minutes de chaque côté. Ajoutez la sauce soja dans la poêle. Retournez délicatement les poissons pour enrober les deux côtés pendant que la sauce forme un glaçage. Retirez le poisson de la poêle.
Ajoutez les haricots verts et les légumes asiatiques dans la poêle et faites sauter pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils flétrissent.
Incorporez le gingembre dans le riz chaud. Répartissez le riz dans des assiettes de service. Disposez le poisson sur le riz. Saupoudrez de graines de sésame.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 354cal
Kilojoules : 1482kJ
Protéines : 30g
Graisses totales : 6g
– Graisses saturées : 1g
Glucides : 47g
– Sucres : 4g
Fibres alimentaires : 4g
sodium : 620mg
Calcium : 90mg
Fer : 2.5mg

Nous espérons que vous serez ravi de préparer cette recette chez vous ! N’hésitez pas à tester, goûter et partager vos retours sur cette recette savoureuse.