Salade de saumon avec vinaigrette au tahini

Par Sara Publié le 1 mars 2025 à 23 h 12 1 min de lecture

Découvrez cette délicieuse salade de saumon, parfaite pour ceux qui recherchent une option saine et rafraîchissante. Avec une vinaigrette au tahini onctueuse, ce plat allie des saveurs uniques et des ingrédients nutritifs, idéal pour un déjeuner léger ou un dîner estival. N’hésitez pas à essayer cette recette, elle saura séduire vos papilles !

Informations

Pour: 4 personnes

Temps de préparation: 25 minutes

Ingrédients

750g de pommes de terre nouvelles
415g de saumon en conserve, égoutté
130g d’épinards frais
⅓ tasse de persil frais haché
⅓ tasse de menthe fraîche déchirée
6 radis, coupés
2 courgettes, coupées en rondelles
1 cuillère à café de sumac (facultatif)
Vinaigrette au tahini
1 cuillère à soupe de tahini
⅓ tasse de yaourt nature faible en matière grasse
1 citron, 2 cuillères à soupe de jus
1 petite gousse d’ail, écrasée

Instructions

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez et mettez de côté.
Disposez le saumon, les épinards, le persil, la menthe, les radis et les courgettes sur 4 assiettes individuelles ou un grand plat.
Pour préparer la vinaigrette au tahini, mélangez le tahini avec 1 cuillère à soupe d’eau bouillante dans un petit bol. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le yaourt, le jus de citron et l’ail. Versez sur la salade. Saupoudrez de sumac (si utilisé) et servez.