Salade panzanella au saumon fumé délicieuse

Par Sara Publié le 23 août 2024 à 1 h 56 1 min de lecture

Découvrez la salade panzanella au saumon fumé, une entrée fraîche et savoureuse qui ravira vos convives. Cette recette met en avant des ingrédients de saison et un mélange de saveurs qui se marient à merveille. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce plat coloré et nutritif.

Informations

Pour: 4 personnes

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients

200g de pain au levain, coupé en morceaux
4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
5 grosses tomates mûres, tranchées
1 oignon rouge, tranché
1 petit concombre, pelé et coupé en dés
150g de saumon grillé, en morceaux
400g de haricots blancs, égouttés et rincés
3 cuillères à soupe de basilic frais, grossièrement déchiré
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe de jus d’orange
2 gousses d’ail, finement hachées

Instructions

Placez le pain dans un bol et assaisonnez avec du poivre noir. Mélangez avec le vinaigre de cidre.
Dans un grand saladier, ajoutez tous les légumes et mélangez-les bien. Incorporez le saumon, les haricots, le basilic et le pain. Mélangez délicatement.
Mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, le jus d’orange et l’ail. Versez sur la salade et mélangez à nouveau. Servez.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories: 435cal
Kilojoules: 1820kJ
Protéines: 20g
Matières grasses totales: 21g
– Graisses saturées: 4g
Glucides: 40g
– Sucres: 9g
Fibre alimentaire: 8g
Sodium: 580mg
Calcium: 80mg
Fer: 2mg

N’hésitez pas à essayer cette délicieuse salade panzanella au saumon fumé ! Partagez vos impressions et vos variations de la recette en commentaire. Bon appétit !