Saumon à la moutarde et pilaf de légumes savoureux

Par Sara Publié le 4 août 2024 à 17 h 57 1 min de lecture

Découvrez une recette délicieuse et saine qui ravira vos papilles : le saumon à la moutarde accompagné d’un pilaf de légumes savoureux. Ce plat, à la fois simple et raffiné, vous invitera à apprécier la combinaison parfaite de saveurs tout en respectant vos choix alimentaires.

Informations

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients

4 steaks de saumon de 125 g
4 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
1 citron
¾ tasse de riz à grain long
2 tasses de mélange de maïs doux et de petits pois surgelés
300 g d’épinards surgelés
¾ tasse de dattes hachées
¼ tasse de vinaigrette sans huile

Instructions

Tapissez une poêle à griller de papier aluminium et vaporisez-la légèrement. Ajoutez les steaks de saumon et étalez un peu de moutarde sur chaque steak. Pressez le jus de citron puis laissez reposer pendant 10 minutes. Préchauffez le grill à température moyenne.
Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante pendant 12 à 15 minutes. Placez le saumon sous le grill et faites cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez le riz et remettez-le dans la casserole.
Pour préparer le pilaf de légumes, faites cuire le maïs, les petits pois et les épinards au micro-ondes pendant 3 minutes ou faites-les bouillir sur la cuisinière pendant 5 minutes. Égouttez et ajoutez-les au riz. Faites chauffer pendant 3 à 4 minutes pour bien intégrer les saveurs. Incorporez les dattes et la vinaigrette.
Servez le saumon avec le pilaf.