Découvrez une recette délicieuse et saine qui ravira vos papilles : le saumon à la moutarde accompagné d’un pilaf de légumes savoureux. Ce plat, à la fois simple et raffiné, vous invitera à apprécier la combinaison parfaite de saveurs tout en respectant vos choix alimentaires.
Informations
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- 4 steaks de saumon de 125 g
- 4 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
- 1 citron
- ¾ tasse de riz à grain long
- 2 tasses de mélange de maïs doux et de petits pois surgelés
- 300 g d’épinards surgelés
- ¾ tasse de dattes hachées
- ¼ tasse de vinaigrette sans huile
Instructions
- Tapissez une poêle à griller de papier aluminium et vaporisez-la légèrement. Ajoutez les steaks de saumon et étalez un peu de moutarde sur chaque steak. Pressez le jus de citron puis laissez reposer pendant 10 minutes. Préchauffez le grill à température moyenne.
- Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante pendant 12 à 15 minutes. Placez le saumon sous le grill et faites cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez le riz et remettez-le dans la casserole.
- Pour préparer le pilaf de légumes, faites cuire le maïs, les petits pois et les épinards au micro-ondes pendant 3 minutes ou faites-les bouillir sur la cuisinière pendant 5 minutes. Égouttez et ajoutez-les au riz. Faites chauffer pendant 3 à 4 minutes pour bien intégrer les saveurs. Incorporez les dattes et la vinaigrette.
- Servez le saumon avec le pilaf.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 585 kcal
- Kilojoules : 2450 kJ
- Protéines : 35 g
- Matières grasses totales : 18 g
- – Dont graisses saturées : 5 g
- Glucides : 65 g
- – Dont sucres : 28 g
- Fibres alimentaires : 6 g
- Sodium : 300 mg
- Calcium : 180 mg
- Fer : 3,5 mg
Nous espérons que vous essayerez cette recette simple et savoureuse. N’hésitez pas à tester, goûter et partager vos impressions sur ce plat !